一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
又到吃荔枝的季节了，炎炎夏季，来一颗清甜爽口的荔枝，一口下去，甜香四溢，心情不知不觉的也舒畅起来了。
图片来源：站酷海洛
大家可能都知道荔枝吃多了会上火，但你不知道的是，吃荔枝不当不仅会引起「荔枝病」，严重者甚至还会危害到生命。
别不信，荔枝吃不对，会危及生命，是真的！
2019 年 6 月，印度北部比哈尔邦的卫生部门报告，有 47 名儿童死于急性脑炎症候群。据了解，这些孩子白天大部分时间都在吃附近果园里的荔枝，回家常常不吃晚餐，而他们得的病很可能与荔枝有关。
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好端端的吃荔枝，怎么会致死呢？
原来，荔枝含有高浓度的果糖，会刺激胰岛素 B 细胞分泌大量胰岛素，而果糖要先转化为葡萄糖才能直接被身体利用，但这一过程却比较慢。因此，还没等果糖转化为葡萄糖，体内的大量胰岛素就已经开始发挥作用了，加上孩子们不吃晚饭，从而导致血糖水平骤然下降。
一旦体内的血糖水平低了，肝脏会释放额外的糖来平衡。由于这些孩子多来自贫困家庭，糖原储备缺乏，未成熟荔枝中的高浓度降血糖素 A 会被释放，致葡萄糖和酮体生成受阻，引起危险的低血糖性脑病。
此外，在越南北部的北江省，也发现了荔枝收获季与严重的低血糖反应、爆发性脑病之间的类似关联，我们称之为「荔枝病」。
当荔枝诱发严重低血糖，怎么办？
荔枝病，是一种由吃荔枝引起的低血糖症，表现为进食荔枝后自觉头晕心悸、乏力恶心，出现面色苍白、虚汗，可有饥饿、口渴感，或腹泻症状，一般不发热。
严重者可突然昏迷，昏迷 5 小时以上，可继发出现脑水肿、酸中毒、频繁抽搐、休克，甚至死于多脏器功能衰竭。
在治疗上，迅速纠正低血糖，是抢救「荔枝病」的关键。
1. 立即口服易吸收的高糖食物
推荐可直接被胃肠道吸收的单糖，如水果糖、方糖、砂糖、绵白糖，5-10 分钟就可以升糖。
其他食物，如奶糖（含有奶制品和胶质）、饼干（淀粉类多糖食物）吸收均会慢一些。要注意，避免吃巧克力，因其含有很多脂肪，会使胃排空减慢并延缓碳水的消化吸收，对血糖的影响较慢。晕倒者应避免食用果汁、糖水，以免误吸入气管。
2. 减少活动，视情况再补糖
快速补糖后应卧床或就地休息，若症状未明显缓解，或进食 15 分钟后测指尖血糖仍低于 3.9 mmol/L，需继续补糖，并及时送医。如出现意识障碍，不可盲目补糖，应立即拨打 120 急救电话。
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糖尿病人能用荔枝「降糖」吗？
虽然荔枝吃多了会低血糖，但是并不意味着糖友们可以选择这种方式降糖，原因有 3 点。
1. 不利于血糖控制
糖友们的胰岛素分泌功能本就不好，多吃荔枝导致血糖在短时间内下降，更不利于血糖控制，低血糖的危害也更大，重可致死。
2. 最终升糖
荔枝果肉中含糖量 20% 以上，升糖指数超 70，在一过性降糖后，高浓度果糖还是会通过缓慢代谢生成葡萄糖，最终导致血糖明显升高。
3. 热卡高
荔枝的热卡在水果中排名靠前（每 100 克 70 卡路里），仅低于糖友每次只敢食用半根的香蕉（每 100 克 91 卡路里）。
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我有糖尿病，怎么吃荔枝最健康？
1. 不吃未成熟荔枝
荔枝病多发生在摄入大量未成熟荔枝人群中，未成熟荔枝中富含亚甲基环丙基甘氨酸（MCPG ）和次甘氨酸 A（Hypoglycin A） 。这 2 种化合物可抑制脂肪氧化和糖异生，加剧夜间低血糖，乃至爆发性脑病发作。
2. 餐后半小时食用
荔枝病还与其他碳水化合物的摄入状况相关，空腹食用高糖分的荔枝，可刺激胃黏膜，出现胃痛、胃胀，过量可发生高渗性昏迷。因而，建议在餐后半小时进食，切记空腹、久饿时食用。
3. 血糖平稳前提下限量食用
不太建议糖友们吃荔枝，但荔枝肉含丰富的维生素 C（41 mg/100 g），大家很想吃的话，可在血糖平稳的前提下，将食用量控制在 80 g 以内（约 3 颗），与 25 g 主食互换。
患有糖尿病的儿童发育快、耗能大，未成熟的组织器官对 2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶 A 的抵抗力差，因而荔枝病致死率更高，食用量应控制在 1.5 颗以内。
长春需要代妈
此外，甜瓜、甘蔗、柿子、榴莲、金桔也是雷区，糖友们要注意在挑选水果时避免噢！
作者：鸡不汤
审核：江江
编辑：西瓜
参考资料：
[1] CNN June13,2019 Brain disease linked to lychee toxins kills 47children in India.https://us.cnn.com/2017/02/01/health/lychee-fatal-illness-india/index.html
[2] 陈然. 荔枝吃多了为什么会低血糖?[J]. 饮食科学, 2018(11).
[3] 张文慧. 得了糖尿病怎样吃水果[J]. 健康博览, 2018, 000(001):20-21
[4] 欧亚飞. 糖尿病低血糖昏迷患者急救方法与效果观察[J]. 世界最新医学信息文摘, 2019, 19(13):95.
[5] 王建华. 如何辨识低血糖？[J]. 心血管病防治知识, 2017(8):13-15.
[6] 肖凌凤, 迟金凤, 孟利平,等. 糖尿病病人发生低血糖不同纠正方法与血糖上升关系的研究[J]. 护理研究, 2019, 33(05):118-121.
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